Accueil

Situé au coeur du centre ville de Troyes, le BHV une adresse incontournable.
Vous serez séduit par ses apéritifs dinatoires, sa Bistronomie et sa cave gourmande, dans une atmosphère élégante et conviviale.

Nous vous accueillons du Mardi au Samedi de 12h à 14h et de 19h à 23h,

A 5 min à pied de la Gare SNCF de Troyes, derrière l’Hôtel de Ville.

En Trois Mots …

Gourmandise..

Il en faut pour tous les goûts..

L’objectif, travailler des produits frais et de saison, les marier avec les bonnes épices, les accorder avec de bons vins pour en extraire les meilleures saveurs.

Simplicité..

La maîtrise de la simplicité, c’est notre créneau … l’accueil, le décor et les produits. Permettre à tous de partager des plats simples, y apporter notre touche personnelle, les améliorer et les imaginer d’une autre manière grâce à notre savoir faire.

Originalité..

Un concept particulier….

 Un plat du jour, des suggestions selon les arrivages, une carte unique, simple et modifiée régulièrement. Une subtile déclinaison de produits frais de saison, un service rigoureux mais décontracté, une convivialité assurée !


« Home Made » la devise de la Maison..

Il est essentiel d’adapter la Carte de notre Restaurant en fonction des produits de saison. Celle ci est amenée à changer régulièrement (1 à 2 fois par mois) afin de garantir la fraicheur de nos produits.

Nous proposons également un Plat du Jour selon les arrivages quotidiens.

Pour vous accueillir..

Nous vous présentons ici nos différents espaces d’accueil

Au Rez de Chaussée, une salle de 30 places assises, lumineuse et chaleureuse, axée autour de sa généreuse cave à vins.

Notre nouvel espace au 1e étage vous accueille pour les repas mais aussi pour tout évènement privé, jusqu’à 30 personnes assises et 50 en cocktail. (Anniversaire, Réunion de travail, Repas en famille, Soirée d’entreprise…)

Une terrasse de 20 places assises pour profiter de l’extérieur.

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